Pacanes confites à l'érable

INSTRUCTIONS

1. Combinez les ingrédients du sirop dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTÉ et réglez sur PLUS ou ÉLEVÉ .
2. Ajoutez les pacanes et faites cuire en remuant constamment pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les pacanes soient tendres.
3. Ajoutez de l’eau dans la casserole et remuez pour mélanger.
4. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
5. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 8 minutes.
6. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression, puis remuez pour mélanger.
7. À l’aide d’une écumoire, retirez délicatement les pacanes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
8. Enfournez à 150 °C pendant 10 minutes, puis remuez. Poursuivez la cuisson 5 minutes en surveillant attentivement les signes de brûlure.
9. (Facultatif) Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis mélanger les ingrédients du mélange de sucre dans un sac d'un gallon et ajouter les pacanes en secouant pour enrober.
10. Répartir les noix de pécan uniformément sur du papier sulfurisé et laisser refroidir avant de les emballer.