Tacos de poisson BBQ à la mangue

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, mélanger le mélange de poisson et laisser mariner pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, mélanger soigneusement les ingrédients du mélange à sauce dans un mixeur ou un robot culinaire. Réserver.
3. Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
4. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les morceaux de poisson en une seule couche et faites-les dorer 3 minutes. Retournez-les et répétez l'opération.
5. Ajoutez la sauce barbecue à la mangue préparée au poisson.
6. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
8. Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouettez ensemble tous les ingrédients du mélange de salade de chou, sauf le chou, puis ajoutez le chou et remuez pour enrober.
9. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 3 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
10. Servir le mélange de poisson sur des tortillas chaudes garnies de salade de chou, de mangue et de coriandre/jalapeno hachés en option.