Mac 'n' Trees

INSTRUCTIONS

1. Fermez le couvercle et réglez le bouton de décompression sur « Scellage ». Sélectionnez le mode de cuisson manuel ou sous pression et réglez le temps de cuisson sur 6 minutes à haute pression. (La pression de la marmite est d'environ 15 minutes avant le début de la cuisson.)
2. Pour préparer la sauce : Pendant la cuisson des pâtes, mélanger les noix de cajou, l’eau, la levure alimentaire, le jus de citron, l’ail, la moutarde, le Tabasco, le sel et le piment de Cayenne dans un blender. Mixer à vitesse maximale pendant environ 1 minute, jusqu’à obtenir une consistance lisse, en raclant les parois du blender à mi-cuisson si nécessaire. Rectifier l’assaisonnement et ajouter du sel et/ou du piment de Cayenne si nécessaire. Vous pouvez également ajouter un peu d’eau si vous préférez une sauce plus liquide.
3. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'évacuer naturellement pendant 5 minutes, puis réglez le bouton de décompression sur « Évacuation de la pression » pour évacuer la vapeur restante. Ouvrez la casserole et incorporez la sauce.
4. Répartissez les macaronis dans des bols et servez immédiatement.