30-60 min4 servingsAmerican

Macaroni au fromage et boulettes de viande

By Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

4 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Dîner, Adapté aux enfants, Déjeuner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 28 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression maximale, Multicuiseur, Sauté

Cuisine: Moderne

Rendement: 4 portions

Ingredients

4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
1 lb de boulettes de dinde surgelées mini ou de la taille d'une bouchée
4 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à café de feuilles de thym frais équeutées
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de sel de table
16 onces de macaronis coudés
12 onces de cheddar râpé
1 once de Parmigiano-Reggiano finement râpé
1/2 tasse de crème épaisse

C'est une véritable cocotte réconfortante dans une seule casserole ! Ce plat est joli macaroni au fromage standard, combiné avec des boulettes de viande - une fusion de deux plats réconfortants préférés dans chaque portion. Vous pouvez utiliser des mini boulettes de viande de bœuf ou de porc surgelées (à condition qu'elles soient 12 à 28 g chacune). Cependant, nous avons constaté que les boulettes de dinde ont un goût plus doux. saveur, donc le plat avait plus le goût du fromage que de la viande, c'est-à-dire plus le goût C'est ainsi que devrait avoir le goût d'un macaroni au fromage.

INSTRUCTIONS

Appuyez sur le bouton SAUTÉ. Réglez la puissance sur ÉLEVÉ, PLUS ou PERSONNALISÉ à 200 °C (400 °F) et réglez la minuterie sur 10 minutes .
Mélanger le bouillon, les boulettes de viande, le beurre, le thym, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le sel dans un Instant Pot. Chauffer jusqu'à ce que de nombreux filets de vapeur s'échappent du liquide. Désactiver la fonction SAUTÉ. Incorporer les macaronis et verrouiller le couvercle.
Option 1 Autocuiseur Max
Appuyez sur Cuisson sous pression à pression maximale pendant 5 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
Option 2 Tous les autocuiseurs
Appuyez sur Viande/Ragoût ou Cuisson sous pression (manuelle) à haute pression pendant 6 minutes , en désactivant le mode Maintien au chaud. La vanne doit être fermée.
Utilisez la méthode de déblocage rapide pour rétablir la pression normale. Déverrouillez le couvercle et ouvrez l'autocuiseur.
Appuyez sur le bouton SAUTÉ. Réglez la puissance sur ÉLEVÉ, PLUS ou PERSONNALISÉ à 400 °F et réglez la minuterie sur 5 minutes .
Incorporer le fromage râpé, le parmesan râpé et la crème jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Éteindre la fonction SAUTÉ ; poser le couvercle de travers sur la casserole et laisser reposer quelques minutes. Servir chaud.

Notes

Au-delà • Pour plus de consistance, ajoutez jusqu'à 2 tasses de jeunes pousses d'épinards ou de chou frisé en même temps que le fromage et la crème. • Garnir les portions de ciboulette hachée, de feuilles de persil frais équeutées et hachées, de poivre noir moulu, de muscade râpée et/ou de flocons de piment rouge.