Macaroni au fromage et boulettes de viande

By: Bruce Weinstein et Mark Scarbrough

Mac and Cheese and Meatballs
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Enfants, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression maximale, Multicuiseur, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, Bruce Weinstein and Mark Scarbrough, butter, chicken or vegetable broth, contributed, cook 28 min, dinner, easy, elbow macaroni, finely grated parmigiano-reggiano, garlic powder, heavy cream, kids, lunch, max pressure cook, mini or bite-­sized frozen turkey meatballs, modern, multicooker, onion powder, prep 5 min, sauté, shredded cheddar, stemmed fresh thyme leaves, table salt

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
28 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 lb de boulettes de dinde surgelées mini ou de la taille d'une bouchée
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à café de feuilles de thym frais équeutées
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel de table
  • 16 onces de macaronis coudés
  • 12 onces de cheddar râpé
  • 1 once de Parmigiano-Reggiano finement râpé
  • 1/2 tasse de crème épaisse
Instructions
  • Appuyez sur le bouton SAUTÉ. Réglez la puissance sur ÉLEVÉ, PLUS ou PERSONNALISÉ à 200 °C (400 °F) et réglez la minuterie sur 10 minutes .
  • Mélanger le bouillon, les boulettes de viande, le beurre, le thym, l'oignon en poudre, l'ail en poudre et le sel dans un Instant Pot. Chauffer jusqu'à ce que de nombreux filets de vapeur s'échappent du liquide. Désactiver la fonction SAUTÉ. Incorporer les macaronis et verrouiller le couvercle.
  • Option 1 Autocuiseur Max Appuyez sur Cuisson sous pression à pression maximale pendant 5 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
  • Option 2 Tous les autocuiseurs Appuyez sur Viande/Ragoût ou Cuisson sous pression (manuelle) à haute pression pendant 6 minutes , en désactivant le mode Maintien au chaud. La vanne doit être fermée.
  • Utilisez la méthode de déblocage rapide pour rétablir la pression normale. Déverrouillez le couvercle et ouvrez l'autocuiseur.
  • Appuyez sur le bouton SAUTÉ. Réglez la puissance sur ÉLEVÉ, PLUS ou PERSONNALISÉ à 400 °F et réglez la minuterie sur 5 minutes .
  • Incorporer le fromage râpé, le parmesan râpé et la crème jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Éteindre la fonction SAUTÉ ; poser le couvercle de travers sur la casserole et laisser reposer quelques minutes. Servir chaud.
Notes
  • Au-delà • Pour plus de consistance, ajoutez jusqu'à 2 tasses de jeunes pousses d'épinards ou de chou frisé en même temps que le fromage et la crème. • Garnir les portions de ciboulette hachée, de feuilles de persil frais équeutées et hachées, de poivre noir moulu, de muscade râpée et/ou de flocons de piment rouge.
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