30-60 min6 servingsadditional old bay

Ébullition dans les basses terres

By Secrets de hachage

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6 portions

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30 à 60 minutes

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Facile

Low Country Boil
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Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Rendement: 6 portions

Ingredients

  • bière de 12 onces
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'ail
  • 3 épis de maïs
  • 1 1/2 lb de pommes de terre rouges
  • 12 à 16 onces de saucisse fumée Kielbasa
  • 1 cuillère à soupe de cajun
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay
  • 1 1/4 lb de crevettes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • Baie supplémentaire de Old Bay
  • assaisonnement cajun

INSTRUCTIONS

  1. Dans la casserole, mélanger la bière, l'eau et l'ail. Remuer pour bien mélanger.
  2. Ajoutez le maïs, les pommes de terre et la saucisse. Saupoudrez d'assaisonnement cajun (si vous en utilisez) et d'une cuillère à soupe de sauce Old Bay.
  3. Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  4. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 4 minutes.
  5. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
  6. Ajoutez les crevettes et arrosez-les de jus de citron et de la cuillère à soupe restante d'Old Bay. Remettez le couvercle et assurez-vous que la casserole est toujours réglée sur « WARM ». La chaleur résiduelle cuira les crevettes. Vérifiez la cuisson après 5 minutes.
  7. Utilisez une écumoire pour retirer le maïs, les pommes de terre, les saucisses et les crevettes dans un plat de service.
  8. Mélanger le beurre et l'ail en poudre. Verser le mélange de beurre sur le plat ou servir à part pour tremper.
  9. Garnir d'assaisonnement Old Bay et/ou cajun. Servir chaud.

Notes

*Si votre Instant Pot n’a pas de fonction MANUELLE, utilisez la fonction Cuisson sous pression.

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