Ébullition des basses terres

By: Michelle Fagone

Low-Country Boil
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 gros oignon doux
  • 4 gousses d'ail
  • 6 petites pommes de terre rouges
  • 3 épis de maïs coupés en trois
  • 1 1/2 lb de saucisse andouille entièrement cuite
  • 1 lb de crevettes congelées avec queue
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 citron
  • 1/2 tasse de persil frais haché
Instructions
  • Disposez les oignons en une couche uniforme dans l'Instant Pot®. Parsemez d'ail. Ajoutez les pommes de terre rouges en une couche uniforme, puis faites de même avec le maïs et la saucisse. Ajoutez les crevettes et saupoudrez d'assaisonnement Old Bay. Versez le bouillon.
  • Pressez les quartiers de citron dans l'Instant Pot® et placez-les dans l'Instant Pot®. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 5 minutes .
  • Lorsque la minuterie sonne, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle. Transférez les ingrédients dans un plat de service et décorez de persil.
Notes
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
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