15-30 min6 servingsAmerican

Ébullition des basses terres

By Michelle Fagone

6 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Américain

Rendement: 6 portions

Ingredients

1 gros oignon doux
4 gousses d'ail
6 petites pommes de terre rouges
3 épis de maïs coupés en trois
1 1/2 lb de saucisse andouille entièrement cuite
1 lb de crevettes congelées avec queue
1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay
2 tasses de bouillon de poulet
1 citron
1/2 tasse de persil frais haché

Vous remarquerez que les crevettes nécessaires à cette savoureuse recette Instant Pot® sont surgelées. Leur temps de cuisson est bien plus court que celui de certains autres ingrédients du Low-Country Boil ; il est donc préférable de les congeler pour éviter qu'elles ne cuisent trop et ne sèchent. Si vous avez des crevettes fraîches, congelez-les une heure après les avoir nettoyées avant de les ajouter au plat.

INSTRUCTIONS

Disposez les oignons en une couche uniforme dans l'Instant Pot®. Parsemez d'ail. Ajoutez les pommes de terre rouges en une couche uniforme, puis faites de même avec le maïs et la saucisse. Ajoutez les crevettes et saupoudrez d'assaisonnement Old Bay. Versez le bouillon.
Pressez les quartiers de citron dans l'Instant Pot® et placez-les dans l'Instant Pot®. Verrouillez le couvercle.
Appuyez sur le bouton Manuel et réglez le temps sur 5 minutes .
Lorsque la minuterie sonne, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle. Transférez les ingrédients dans un plat de service et décorez de persil.