Poulet aux herbes et à l'ail à faible teneur en glucides

By:

Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon préparée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 2 cuillères à café d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 lb de cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 8 gousses d'ail
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de crème
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Instructions
  • Dans un bol moyen, fouettez les ingrédients de la marinade. Ajoutez le poulet et laissez mariner 30 minutes.
  • Ajoutez le beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'ail et faites-le revenir 2 à 3 minutes.
  • Égoutter le poulet, mais réserver la marinade. Faire dorer le poulet des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté. La viande ne sera pas cuite à cœur.
  • Ajoutez la marinade réservée et 1/4 tasse d'eau dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez le poulet dans la casserole en le retournant une fois pour l'enrober.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Dans un petit bol, mélanger la crème et la fécule de maïs. Incorporer le tout dans la casserole jusqu'à épaississement, puis repasser en mode SAUTÉ si nécessaire.
  • Servir le poulet nappé de sauce.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
Précédent Suivant