Poulet aux herbes et à l'ail à faible teneur en glucides

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, fouettez les ingrédients de la marinade. Ajoutez le poulet et laissez mariner 30 minutes.
2. Ajoutez le beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'ail et faites-le revenir 2 à 3 minutes.
3. Égoutter le poulet, mais réserver la marinade. Faire dorer le poulet des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté. La viande ne sera pas cuite à cœur.
4. Ajoutez la marinade réservée et 1/4 tasse d'eau dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
5. Remettez le poulet dans la casserole en le retournant une fois pour l'enrober.
6. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
8. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
9. Dans un petit bol, mélanger la crème et la fécule de maïs. Incorporer le tout dans la casserole jusqu'à épaississement, puis repasser en mode SAUTÉ si nécessaire.
10. Servir le poulet nappé de sauce.