Poulet aux herbes et à l'ail à faible teneur en glucides

By: Secrets de hachage

Low Carb Herb and Garlic Chicken
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Faible en glucides, Faible en gras, Faible teneur en sodium
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, apple cider vinegar, butter, chicken thighs, contributed, cook 25 min, cornstarch, cream, dinner, easy, garlic, herbes de provence, low carb, low fat, low sodium, minced garlic, modern, olive oil, pepper, prep 35 min, prepared dijon mustard, pressure cook, salt, sauté, water

prep icon Temps de préparation
35 minutes
cook icon Temps de cuisson
25 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon préparée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 2 cuillères à café d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 lb de cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 8 gousses d'ail
  • 1/4 tasse d'eau
  • 1/4 tasse de crème
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Instructions
  • Dans un bol moyen, fouettez les ingrédients de la marinade. Ajoutez le poulet et laissez mariner 30 minutes.
  • Ajoutez le beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'ail et faites-le revenir 2 à 3 minutes.
  • Égoutter le poulet, mais réserver la marinade. Faire dorer le poulet des deux côtés, 3 à 4 minutes par côté. La viande ne sera pas cuite à cœur.
  • Ajoutez la marinade réservée et 1/4 tasse d'eau dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Remettez le poulet dans la casserole en le retournant une fois pour l'enrober.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Dans un petit bol, mélanger la crème et la fécule de maïs. Incorporer le tout dans la casserole jusqu'à épaississement, puis repasser en mode SAUTÉ si nécessaire.
  • Servir le poulet nappé de sauce.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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