Lomo Saltado

By: Une douzaine de cousins

Lomo Saltado
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
(can be frozen), 6-8 servings, avocado oil, beef, beef stock, chopped, cook 30 min, cousins sea salt bone broth rice, fries, garlic cloves minced, prep 5 min, pressure cook, red onion, seasoning sauce, sirloin steak, sliced, sliced into strips, sliced into wedges, soy sauce, steak, tbsp white vinegar, tomatoes

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • 1 gros oignon rouge, tranché
  • 1 lb de steak de surlonge, coupé en lanières
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 sachet de sauce d'assaisonnement A La Brasa Pollo A Dozen Cousins
  • 1/3 tasse de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 4 tomates Roma, coupées en quartiers
  • 1 lb de frites (peuvent être congelées)
  • Riz au bouillon d'os au sel de mer d'une douzaine de cousins
  • coriandre hachée
Instructions
  • Hacher l'oignon, l'ail et les tomates. Couper le steak en lanières.
  • Réglez l'autocuiseur sur High Sauté et une fois préchauffé, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat.
  • Ajoutez l'oignon et le steak et faites revenir pendant 5 à 8 minutes , ou jusqu'à ce que le bœuf soit doré.
  • Ajoutez l'ail, la sauce d'assaisonnement Pollo A La Brasa A Dozen Cousins, le bouillon de bœuf, la sauce soja et le vinaigre blanc.
  • Remuer pour mélanger.
  • Couvrir et cuire à haute pression pendant 10 minutes .
  • Préparez les frites en conséquence dans Air Fryer .
  • Une fois la minuterie terminée, laissez l'autocuiseur se libérer naturellement pendant 5 minutes .
  • Ouvrez le couvercle et ajoutez les tomates. Remettez le couvercle et laissez reposer 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
  • Ajoutez les frites préparées et remuez pour mélanger.
  • Servir avec du riz au bouillon d'os au sel de mer A Dozen Cousins ​​et garnir de coriandre.
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