Vaporisez l'insert Instant Pot™ d'un enduit de cuisson. Sélectionnez « SAUTER » et réglez à « normal ». Ajoutez le bacon dans l'insert et faites cuire 7 à 9 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Sélectionnez « ANNULER ». À l'aide d'une écumoire, transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Incorporer les pommes de terre, les blancs d'oignons verts et le sel au jus de cuisson du bacon dans le récipient. Incorporer le bouillon. Fermer le couvercle ; régler la soupape de pression sur SCELLEMENT. Sélectionner MANUEL ; cuire à haute pression pendant 6 minutes. Sélectionner ANNULER. Régler la soupape de pression sur ÉVACUATION pour une libération rapide de la pression.
Écrasez les pommes de terre dans une casserole et incorporez le fromage à la crème jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartir dans des bols. Garnir de cheddar, de bacon et d'oignons verts.