Soupe de pommes de terre au four garnie

INSTRUCTIONS

1. Réglez l'Instant Pot sur Sauté et faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre ( 5 minutes) , puis ajoutez l'ail et le thym et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ( 1 minute) .
2. Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, puis fermez le couvercle. Réglez la cuisson sous pression/manuelle à puissance maximale pendant 8 minutes . Suivez les instructions du fabricant pour une ouverture rapide , puis retirez le couvercle.
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de lait et de fécule de maïs pour faire une bouillie.
4. Réglez l'Instant Pot sur Sauté . Versez la purée, le reste du lait et la crème épaisse. Laissez bouillir environ 5 minutes en remuant constamment.
5. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Garnissez de cheddar, de bacon et de ciboulette avant de servir.