Soupe de pommes de terre au four garnie

By: Délicieux

Loaded Baked Potato Soup
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4 servings, american, butter, chopped cooked bacon, contributed, cook 30 min, cornstarch, Delish, easy, fresh thyme leaves, freshly chopped chives, freshly ground black pepper, garlic cloves, heavy cream, instant pot loaded backed potato soup recipe, instant pot potato soup, instant pot soup, instant pot soup recipe, kosher salt, large onion, large russet potatoes, low-sodium chicken broth, modern, potato soup recipe, prep 10 min, pressure cook, pressure cooker recipes, sauté, shredded cheddar, soup, soup recipes, whole milk

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 gros oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym frais, hachées
  • 6 grosses pommes de terre rousses, pelées et coupées en dés
  • 4 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 tasse de lait entier
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • ½ tasse de crème épaisse
  • Sel casher
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Cheddar râpé
  • Bacon, haché, cuit
  • Ciboulette fraîche, hachée
Instructions
  • Réglez l'Instant Pot sur Sauté et faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre ( 5 minutes) , puis ajoutez l'ail et le thym et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ( 1 minute) .
  • Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, puis fermez le couvercle. Réglez la cuisson sous pression/manuelle à puissance maximale pendant 8 minutes . Suivez les instructions du fabricant pour une ouverture rapide , puis retirez le couvercle.
  • Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe de lait et de fécule de maïs pour faire une bouillie.
  • Réglez l'Instant Pot sur Sauté . Versez la purée, le reste du lait et la crème épaisse. Laissez bouillir environ 5 minutes en remuant constamment.
  • Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Garnissez de cheddar, de bacon et de ciboulette avant de servir.
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