Haricots de Lima

By: Giulliana Zavaleta

Lima Beans
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Durée
20 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
20 minutes, 4 servings, cups water, instant pot, legumes, lima beans, main dishes, minced, minced (half a head of garlic), onion, oregano, pepper, peruvian red pepper, pressure cook, to taste, with rice and salsa criolla

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 400 g de haricots de Lima
  • 4 tasses d'eau
  • 1 oignon haché
  • 6 gousses d'ail hachées (une demi-tête d'ail)
  • 1 cuillère à soupe de piment rouge péruvien ají panca
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café d'origan
  • Sel au goût
  • Servir avec du riz et de la salsa criolla
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 20 minutes . Ajoutez les haricots de Lima et l'eau. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ».
  • Retirez les haricots de Lima cuits et placez l'oignon et l'ail hachés dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » , réglez le temps sur 8 minutes et ajoutez le sel, le poivre, l'origan et l'ají panca. Enfin, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et les haricots de Lima cuits.
  • Enfin, servez les haricots de Lima avec du riz et de la salsa criolla.
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