20 minutes4 servingscups water

Haricots de Lima

By Giulliana Zavaleta

Icon of two silouettes of people

4 portions

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20 minutes

Lima Beans
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Durée totale: 20 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 400 g de haricots de Lima
  • 4 tasses d'eau
  • 1 oignon haché
  • 6 gousses d'ail hachées (une demi-tête d'ail)
  • 1 cuillère à soupe de piment rouge péruvien ají panca
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café d'origan
  • Sel au goût
  • Servir avec du riz et de la salsa criolla

INSTRUCTIONS

  1. Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 20 minutes . Ajoutez les haricots de Lima et l'eau. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ».
  2. Retirez les haricots de Lima cuits et placez l'oignon et l'ail hachés dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » , réglez le temps sur 8 minutes et ajoutez le sel, le poivre, l'origan et l'ají panca. Enfin, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et les haricots de Lima cuits.
  3. Enfin, servez les haricots de Lima avec du riz et de la salsa criolla.

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