Sandwich aux lentilles avec œuf au plat et fromage fondu

By: Felipe Sanchez

Lentil-Filling Sandwich with Fried Egg and Melted Cheese
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
7 minutes
cook icon Temps de cuisson
23 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 1 poivron vert ou rouge
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse de purée de tomates
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • Un filet de sauce piquante de votre choix
  • 1½ tasse de lentilles
  • 2½ tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 pain à hamburger
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • Légumes verts pour la garniture
  • 2 feuilles de fromage mantecoso
Instructions
  • Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » , réglez la durée sur 6 minutes et ajoutez l'huile d'olive. Une fois chaud, ajoutez l'oignon, le paprika et l'ail. Remuez constamment pendant la cuisson.
  • Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 2 minutes . Ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre et la sauce piquante. Ajoutez les lentilles, remuez jusqu'à la fin du temps imparti et ajoutez le bouillon de légumes.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 15 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler , puis tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et ajoutez la moutarde et le miel. Remuez bien le tout.
  • Beurrez l'intérieur des deux moitiés de pain et faites-les griller à la poêle. Dans une autre poêle, mettez une cuillère à café de beurre et faites cuire un œuf.
  • Pour assembler, tartinez de mayonnaise l'intérieur du pain grillé. Sur le dessous, disposez quelques feuilles de laitue, puis le mélange végétarien de lentilles, de fromage fondu et d'œuf au plat. Recouvrez de pain et dégustez !
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