Soupe aux lentilles et au chorizo

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Ingrédients
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 tasse d'oignon jaune, coupé en dés
  • 2 tasses de carottes coupées en dés
  • 1 tasse de tomates pelées et coupées en dés
  • 1 lb de lentilles brunes
  • 4 pommes de terre coupées en dés
  • 1 ½ paprika fumé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 sel
  • 1 poivre noir
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses de chorizo ​​tranché
  • 1 tasse de poivron rouge coupé en dés
  • 1 tasse de poivron vert coupé en dés
  • Persil frais haché grossièrement au besoin
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
  • Réglez votre Instant Pot sur Sauté à puissance élevée . Ajoutez l'huile d'olive.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la gousse d'ail, l'oignon jaune, les carottes et les tomates et laissez-les revenir pendant 3 minutes .
  • Ajoutez les lentilles, les pommes de terre, le paprika fumé, le cumin moulu, le sel, le poivre noir, le bouillon de poulet et le chorizo ​​dans la casserole intérieure.
  • Sélectionnez la cuisson sous pression à puissance maximale pendant 8 minutes . Une fois la cuisson terminée, relâchez rapidement la pression.
  • Garnir avec les garnitures si désiré, servir chaud et déguster.
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