Saumon au zeste de citron

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Ingrédients
  • 8 onces de filet de saumon
  • 1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de vrai beurre
  • Sel de mer et poivre
  • 1/2 tasse d'eau
Instructions
  • Pliez une feuille de papier aluminium de la taille de l'Instant Pot. Placez le filet de saumon, peau vers le bas, dans la feuille.
  • Ajoutez tous les ingrédients sauf l’eau sur le dessus du filet de saumon.
  • Versez l'eau dans l'Instant Pot et appuyez sur le bouton Sauté. Laissez bouillir l'eau et appuyez sur le bouton Purger.
  • Placez le papier aluminium avec le saumon sur le trépied et plongez-le dans la casserole. Fermez le couvercle et réglez la cuisson sur 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez la pression manuellement. Retirez le papier aluminium, versez le jus sur le dessus et servez.
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