Risotto aux crevettes et aux herbes citronnées

By: La société Kraft Heinz

Lemon Herb Shrimp Risotto
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
37 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1/2 lb de crevettes moyennes nettoyées, non cuites et congelées
  • 1/2 tasse d'oignons finement hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse de riz Arborio
  • 3 tasses de bouillon de poulet sans gras et à teneur réduite en sodium
  • 1 pot de sauce aux herbes et au citron piquante INSTANT POT
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
Instructions
  • RÉGLER le réglage SAUTÉ sur INSTANT POT pendant 11 minutes. Ajouter l'huile dans la casserole et chauffer 2 minutes. Ajouter les crevettes, les oignons et l'ail et cuire en remuant de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
  • UTILISEZ une cuillère à fentes pour transférer les crevettes dans un bol ; couvrez pour garder au chaud.
  • AJOUTER le riz dans la casserole; cuire et remuer 1 min. Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet; cuire et remuer 2 à 3 min ou jusqu'à ce que la majeure partie du bouillon soit absorbée.
  • Ajouter le reste du bouillon et de la sauce dans la casserole. Ne pas remuer . Fermer et verrouiller le couvercle. Placer la soupape de décompression en position de fermeture . Cuire 7 minutes en mode CUISSON MANUELLE/HAUTE PRESSION . Lorsque la minuterie sonne, utiliser la fonction de décompression rapide pour évacuer la vapeur. Retirer le couvercle.
  • Ajouter les petits pois, les crevettes et le fromage dans la casserole ; mélanger délicatement. Couvrir légèrement avec le couvercle, sans le verrouiller. Laisser reposer le risotto 3 minutes.
Notes
  • Supplément spécial : Pour plus de couleur et de saveur, saupoudrez de 1 cuillère à soupe de basilic frais haché avant de servir.
  • Variation: Pour un risotto moins épicé, réduisez le bouillon de poulet à 2 1/2 tasses.
  • Bonus nutritionnel : Petits pois colorés, crevettes, riz et sauce acidulée sont les ingrédients principaux de ce repas intelligent, prêt en quelques minutes. Bon appétit !
  • Informations nutritionnelles par portion : 340 calories, 16 g de matières grasses totales, 5 g de matières grasses saturées, 25 mg de cholestérol, 910 mg de sodium, 46 g de glucides totaux, 9 g de fibres alimentaires, 6 g de sucres totaux, 11 g de protéines, 2 % VQ de vitamine D, 6 % VQ de calcium, 10 % VQ de fer, 2 % VQ de potassium
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