15-30 min6 servingsAmerican

Brocoli et carottes au citron et au gingembre

By Le livre de recettes anti-inflammatoires I Love My Instant Pot de Maryea Flaherty

6 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Régime: Végétalien, Végétarien

Rendement: 6 portions

Ingredients

1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
1 pouce de gingembre frais
1 gousse d'ail
2 couronnes de brocoli
2 grosses carottes
1/2 cuillère à café de sel casher
Jus d'1/2 gros citron
1/4 tasse d'eau

Le gingembre frais apporte une touche acidulée à deux légumes familiers. Non seulement il rehausse le goût de nombreux plats, mais il possède également de puissants pouvoirs anti-inflammatoires. Utilisé en médecine depuis des siècles, il est conseillé de l'intégrer à son alimentation aussi souvent que possible. Il se marie parfaitement avec l'ail frais pour parfumer les carottes et le brocoli de cette recette.

INSTRUCTIONS

Ajoutez l'huile dans la cuve. Appuyez sur le bouton Sauté et faites chauffer l'huile 2 minutes .
Ajoutez le gingembre et l'ail et faites revenir 1 minute . Ajoutez le brocoli, les carottes et le sel, puis mélangez. Appuyez sur le bouton Annuler .
Ajoutez le jus de citron et l'eau, puis grattez les sucs bruns à l'aide d'une cuillère en bois. Fermez le couvercle.
Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 2 minutes .
Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que la soupape à flotteur baisse, puis déverrouillez le couvercle.
Servir immédiatement.