Asperges au citron et au gingembre

By: Le livre de recettes végétaliennes complètes pour Instant Pot par Barb Musick

Lemon Ginger Asparagus
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
4-6 servings, bunch asparagus, contributed, cook 0 min, easy, freshly squeezed lemon juice, gluten free, grated peeled fresh ginger, less than 15 min, modern, olive oil, prep 5 min, pressure cook, salt, side dish, The Complete Vegan Instant Pot Cookbook By Barb Musick, vegan, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
0 min

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 bouquet d'asperges
  • 1 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 1/2 à 3 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
  • 1/2 - 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 - 3/4 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé
Instructions
  • Placez les asperges dans un panier vapeur et placez-le dans l'Instant Pot®. Ajoutez l'eau. Verrouillez le couvercle et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur « Scellage ». En mode Cuisson manuelle ou sous pression , réglez l'autocuiseur sur Basse pression pendant 0 minute.
  • Une fois le temps de cuisson terminé, relâchez rapidement la pression.
  • Dans un bol de service, mélangez l’huile, le jus de citron, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de gingembre.
  • Retirez délicatement le couvercle et ajoutez les asperges dans le bol. Mélangez bien. Goûtez et ajoutez le reste de jus de citron et/ou de gingembre, si nécessaire.
Notes
  • PAR PORTION : Calories : 84 ; Matières grasses totales : 7 g ; Matières grasses saturées : 1 g ; Sodium : 294 mg ; Glucides : 5 g ; Fibres : 2 g ; Protéines : 3 g
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