30-60 min6 servingsbrown mushrooms

Lasagnes

By Matt Pelton

6 portions

30 à 60 minutes

Moyen

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Moyen

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: italien

Rendement: 6 portions

Ingredients

1 paquet de nouilles à lasagnes prêtes à cuire au four
2 livres de saucisse italienne douce
2 livres de fromage mozzarella râpé
32 onces de fromage ricotta partiellement écrémé
2 tasses de sauce marinara
1 lb de champignons bruns
3 gousses d'ail
1 tasse d'eau

J'étais sceptique au début. J'ai toujours fait beaucoup de lasagnes au four ou dans une cocotte, mais l'idée de les faire dans une cocotte-minute me semblait un défi. C'était un défi, mais un défi réussi. Même si on n'obtient pas le croustillant des lasagnes au four ni le fromage pétillant, on obtient rapidement de bonnes lasagnes avec la même saveur « du lendemain » qu'avec un plat de lasagnes traditionnel.

INSTRUCTIONS

Vaporisez de l'huile au fond d'un moule à gâteau ou d'un ramequin de 18 cm. Déposez des nouilles au fond (coupez-les à la bonne taille). Nappez-les de sauce marinara. Parsemez les tranches de boulettes de viande ou, si vous utilisez la saucisse, précuisez-la avec les champignons et l'ail et parsemez-les.
Déposez la ricotta sur la viande et terminez la couche en la recouvrant de mozzarella. Répétez l'opération pour une deuxième couche. Terminez avec le reste du fromage.
Versez l'eau au fond de l'Instant Pot, placez le trépied au fond et déposez les lasagnes dessus. Couvrez l'Instant Pot et sélectionnez le mode manuel, pression élevée, pendant 30 minutes. Laissez l'autocuiseur terminer son cycle et se purger naturellement. Laissez reposer 10 minutes ou plus avant de servir.