Champignons Bulgogi épicés coréens

INSTRUCTIONS

1. Préchauffez la friteuse à air instantanée à 390 °F . Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le poivre.
2. Dans un autre bol, enrober les champignons d'une cuillère à soupe d'huile. Incorporer les champignons au mélange de farine, en enrobant chaque morceau et en secouant l'excédent de farine.
3. Disposez les champignons dans la friteuse à air instantanée en une seule couche (vous devrez peut-être les cuire par lots). Faites-les frire pendant 10 minutes , puis retournez-les et vaporisez-les de 2 cuillères à soupe d'huile. Poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. À feu doux, ajouter le levain Omsom et 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole, en remuant de temps en temps. Éteindre le feu dès que la vapeur commence à se dégager, environ 5 minutes .
5. Une fois les champignons cuits, mélangez-les à la sauce. Salez à votre goût. (Vous pouvez également utiliser l'entrée chaude comme sauce et la servir à part.)
6. Garnissez-les de cacahuètes concassées, de graines de sésame ou d'oignons verts, mangez-les pendant qu'ils sont chauds et savourez !