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Instant Pot
1-2 hours8 servingscontributed

Œufs de sauna coréens (également connus sous le nom d'Huevos Haminados, originaires des Juifs séfarades d'Espagne)

Par Équipe culinaire Instant Pot

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8 portions

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1 à 2 heures

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Facile

Korean Sauna Eggs (Also known as Huevos Haminados originating from the Sephardic Jews of Spain)
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Détails de la recette

Cours: Collations

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 2 min

Temps de cuisson: 90 minutes

Durée totale: 1 à 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: coréen

Régime: Céto, Faible en glucides

Rendement: 8 portions

Ingrédients

  • œufs
  • Eau
  • 2 cuillères à café de sel casher
Si vous n'en avez jamais entendu parler, vous allez vous régaler ! Ces œufs sont dorés à l'intérieur et ont une saveur rôtie intense. Et grâce à l'Instant Pot, cuire des œufs pendant plus de 7 heures ne prend plus que 2 heures (ou 1 heure avec l'Instant Pot Max !).

INSTRUCTIONS

  1. Laissez les œufs revenir à température ambiante.
  2. Placez les œufs dans le pot intérieur sur la grille à vapeur incluse dans votre Instant Pot.
  3. Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les œufs et ajoutez du sel.
  4. Réglez la sortie de vapeur sur la position d'étanchéité .
  5. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel, réglez sur Haute pression et ajustez sur 90 minutes ( Instant Pot Max 60 minutes ).
  6. Après la cuisson, relâchez rapidement la pression.
  7. Une fois le flotteur abaissé, retirez le couvercle et, à l'aide d'une pince ou d'une araignée, retirez délicatement les œufs chauds de l'insert. Placez-les dans un bain de glace jusqu'à ce qu'ils soient froids au toucher.

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