1-2 hours8 servingscontributed

Œufs de sauna coréens (également connus sous le nom d'Huevos Haminados, originaires des Juifs séfarades d'Espagne)

By Équipe culinaire Instant Pot

8 portions

1 à 2 heures

Facile

Korean Sauna Eggs (Also known as Huevos Haminados originating from the Sephardic Jews of Spain)

Recipe Details

Cours: Collations

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 2 min

Temps de cuisson: 90 minutes

Durée totale: 1 à 2 heures

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: coréen

Régime: Céto, Faible en glucides

Rendement: 8 portions

Ingredients

œufs
Eau
2 cuillères à café de sel casher

Si vous n'en avez jamais entendu parler, vous allez vous régaler ! Ces œufs sont dorés à l'intérieur et ont une saveur rôtie intense. Et grâce à l'Instant Pot, cuire des œufs pendant plus de 7 heures ne prend plus que 2 heures (ou 1 heure avec l'Instant Pot Max !).

INSTRUCTIONS

Laissez les œufs revenir à température ambiante.
Placez les œufs dans le pot intérieur sur la grille à vapeur incluse dans votre Instant Pot.
Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les œufs et ajoutez du sel.
Réglez la sortie de vapeur sur la position d'étanchéité .
Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel, réglez sur Haute pression et ajustez sur 90 minutes ( Instant Pot Max 60 minutes ).
Après la cuisson, relâchez rapidement la pression.
Une fois le flotteur abaissé, retirez le couvercle et, à l'aide d'une pince ou d'une araignée, retirez délicatement les œufs chauds de l'insert. Placez-les dans un bain de glace jusqu'à ce qu'ils soient froids au toucher.