Gâteau au yaourt et au kiwi

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol très propre, mélanger le lait concentré et le yaourt nature. Remuer lentement jusqu'à homogénéité.
2. Placez une couche inférieure de biscuit au chocolat dans un plat de cuisson en verre adapté à l'Instant Pot®.
3. Ajoutez le mélange de yaourt en laissant 1 cm (⅓ po) d’espace avant le bord.
4. Couvrir de papier aluminium en veillant à bien couvrir pour éviter que des gouttes d'eau ne pénètrent lors de la cuisson.
5. Dans le bol de l’Instant Pot®, ajoutez 1 tasse d’eau, insérez la grille et placez le plat de cuisson dessus.
6. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Gâteau » et réglez la durée sur 10 minutes .
7. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle. Retirez délicatement le plat de cuisson.
8. Laisser refroidir et réfrigérer au moins 5 heures . Une conservation au réfrigérateur toute la nuit est encore meilleure.
9. Au moment de servir, recouvrez de kiwi frais ou de tout autre fruit de votre choix.