Côtelettes Kassler avec purée de pommes de terre

By: Lorena Salinas

Kassler Chops with Mashed Potatoes
cuisine icon Durée
40 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Gril, Rôti
cuisine icon Mots-clés
2 portions, 40 minutes, brown sugar, butter, grill, instant vortex, kassler chops, large potatoes, milk, pork, roast, salt and pepper, smoked, to taste, whole

serving icon Portions
2 portions
Ingrédients
  • 5 à 6 grosses pommes de terre entières
  • 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
  • lait, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 côtelettes Kassler fumées
  • 2½ cuillères à soupe de cassonade
  • Sel et poivre, au goût
Instructions
  • Mettez les pommes de terre entières, sans rien d'autre, dans le panier Instant Vortex. Fermez.
  • Sur le panneau de commande de l'Instant Vortex, appuyez sur « Rôtir » , puis réglez la durée sur 30 minutes et la température sur 205 °C (400 °F) . Appuyez sur « Démarrer » . Il n'est pas nécessaire de retourner les pommes de terre lorsque la friteuse vous le demande.
  • Retirez les pommes de terre chaudes et coupez-les en deux. À l'aide d'une cuillère, prélevez la chair et écrasez-la.
  • Ajoutez le beurre, le lait, le sel et le poivre. Ajoutez du lait selon la texture souhaitée pour votre purée. Réservez.
  • Étalez le sucre sur une assiette et appuyez sur les côtelettes des deux côtés pour former une croûte de sucre. Salez et poivrez.
  • Sur le panneau de commande de l'Instant Vortex, appuyez sur « Rôtir » , puis réglez la durée sur 10 minutes et la température sur 205 °C (400 °F) . Lorsque « Ajouter des aliments » s'affiche, ouvrez le panier et ajoutez les côtelettes de porc. Refermez. Il n'est pas nécessaire de retourner les côtelettes lorsque la friteuse vous le demande.
  • Servir chaud sur la purée de pommes de terre.
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