Kala Dal Makhani - Haricots noirs mijotés

By: Rinku Bhattacharya

Kala Dal Makhani - Soft Simmered Black Beans
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4-6 servings, basic makhani masala, contributed, cook 15 min, dried black beans, dried fenugreek leaves, easy, everyday masala paste, fresh cream, fresh lime juice, garam masala, gluten free, indian, main course, prep 3 min, pressure cook, Rinku Bhattacharya, thinly sliced onions, vegan, vegetarian

prep icon Temps de préparation
3 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de haricots noirs séchés
  • 1/2 tasse de pâte de masala de tous les jours
  • 1/2 tasse de Makhani Masala de base
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de fenugrec séchées
  • 1 cuillère à café de garam masala
  • 1/3 tasse de crème fraîche
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • oignons finement émincés
Instructions
  • Mettre les haricots noirs égouttés, la pâte Everyday Masala, le Makhani Masala Basic et 250 ml d'eau dans l'Instant Pot®. Fermer le couvercle et programmer le mode Haricots/Chili pendant 15 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes. Retirer le couvercle et bien mélanger.
  • Réglez l'Instant Pot® sur le mode Sauté et portez à frémissement. Les haricots doivent être tendres et le mélange
  • Incorporer les feuilles de fenugrec séchées et le garam masala, puis laisser mijoter 5 minutes. Incorporer la crème et en réserver un peu pour arroser le tout.
  • Placez les haricots dans un saladier. Arrosez de jus de citron vert, d'oignons finement émincés et du reste de crème. Servez avec du riz ou votre pain plat préféré.
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