Côtelettes de porc juteuses

By: Michelle Fagone

Juicy Pork Chops
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 2 people, bone-in pork chops, contributed, cook 15 min, cornmeal, dinner, ground black pepper, instant pot recipe, large egg, main course, modern, olive oil, prep 7 min, pressure cook, pressure cooker recipes, salt, smoked paprika, water

prep icon Temps de préparation
7 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
2 personnes
Ingrédients
  • 1 gros œuf
  • 1 tasse de semoule de maïs
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 côtelettes de porc avec os
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse d'eau
Instructions
  • Dans un petit bol, fouettez l'œuf. Dans un autre petit bol, mélangez la semoule de maïs, le paprika, le sel et le poivre.
  • Tremper chaque côtelette de porc dans l'œuf battu, puis la saupoudrer de semoule de maïs. Réserver.
  • Appuyez sur le bouton Sauté de l' Instant Pot et faites chauffer l'huile. Placez les côtelettes de porc dans la cocotte et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Appuyez sur le bouton Annuler . Retirez les côtelettes de porc.
  • Ajoutez de l'eau dans l' Instant Pot et insérez le panier vapeur. Placez les côtelettes de porc dans le panier. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton Vapeur et réglez le temps sur 3 minutes . Lorsque le minuteur émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes. Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle.
  • Pendant que la pression diminue, préchauffer le four à 260 °C (gril). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Transférer les côtelettes de porc sur la plaque de cuisson préparée. Faire griller 2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Retirer du feu et servir.
Notes
  • PAR PORTION : CALORIES : 529 MATIÈRES GRASSES : 15 g PROTÉINES : 57 g SODIUM : 1 085 mg FIBRES : 4 g GLUCIDES : 36 g GLUCIDES NET : 32 g SUCRE : 0 g
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