Jambalaya

INSTRUCTIONS

1. Appuyez sur la fonction Sauté de l'Instant Pot et utilisez le bouton « Réglage » pour sélectionner le mode « Plus » . Lorsque le mot « Chaud » apparaît, ajoutez l'huile en remuant.
2. Ajoutez la saucisse dans l'autocuiseur à découvert et faites-la cuire 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant fréquemment. Retirez la saucisse de la cocotte.
3. Ajoutez le poulet dans l'autocuiseur instantané et faites-le cuire pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Incorporer 2 1⁄2 tasses d'eau et les 8 ingrédients suivants de la liste dans l'Instant Pot (riz brun et feuilles de laurier). Fermer et verrouiller le couvercle de l'Instant Pot.
5. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Scellage » . Appuyez sur « Manuel » ; sélectionnez « Haute pression » et utilisez [-] ou [+] pour choisir un temps de cuisson sous pression de 18 minutes . Une fois le temps écoulé, éteignez l'autocuiseur. Ouvrez l'autocuiseur grâce à la fonction « Décompression rapide » .
6. Incorporer la saucisse, l’assaisonnement Old Bay, les crevettes et les tomates.
7. Sans couvercle, appuyez sur Sauté et utilisez le bouton « Réglage » pour sélectionner le mode « Plus » . Lorsque le mélange bout, éteignez l'Instant Pot.
8. Appuyez sur Sauté et utilisez le bouton « Ajuster » pour sélectionner le mode « Normal » . Laissez mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites, en remuant fréquemment. Éteignez l’autocuiseur. Retirez le récipient intérieur de l’autocuiseur ; laissez reposer 15 minutes avant de servir.
9. Répartissez le jambalaya dans 8 bols. Garnissez d'oignons verts émincés, si désiré. Bon appétit !