Congee de riz au jade aux champignons shiitake

By: Pamela Ellgen

Jade Rice Congee with Shiitake Mushrooms
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4-6 servings, asian, contributed, cook 10 min, dried garlic, dried onion, dried shiitake mushrooms, easy, gluten free, green onions, ground ginger, jade pearl rice, Pamela Ellgen, prep 5 min, pressure cook, sea salt, soup, soy sauce, vegan, vegetable broth

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 2 1/2 tasses de riz aux perles de jade
  • 1/4 tasse d'oignon séché
  • 1 cuillère à café d'ail séché
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1 tasse de champignons shiitake séchés
  • 12 tasses de bouillon de légumes
  • oignons verts
  • sauce de soja
Instructions
  • Disposez les ingrédients secs dans le pot dans l’ordre indiqué.
  • Placez tous les ingrédients en pot dans l'Instant Pot. Ajoutez 350 ml de bouillon de légumes ou d'eau. Remuez bien. Couvrez et assurez-vous que l'évent est en position « Scellé » . Faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 10 minutes. Appuyez sur Annuler et laissez la vapeur s'évacuer naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez la pression restante manuellement.
  • Garnir d'oignons verts frais et de sauce soja au goût.
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