Rôti de bœuf italien
6 portions
30 à 60 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez de petites fentes d'environ 3/4 de pouce de profondeur dans le rôti et insérez des tranches d'ail en appuyant avec votre doigt.
- Réglez votre Instant Pot sur le mode Sauté. Lorsqu'il est chaud, faites chauffer le beurre et faites dorer le rôti de tous les côtés.
- Versez le bouillon d'os de bœuf, les aminos de noix de coco, la pâte de tomate, le céleri, la feuille de laurier, le thym, l'origan et le basilic et fermez le couvercle.
- Portez l'Instant Pot à pleine pression en mode manuel et réglez la pression à haute. Faites cuire pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, utilisez la méthode de décompression rapide pour réduire la pression.
- Ajoutez les oignons, les carottes et les panais et fermez le couvercle.
- Remettez l'autocuiseur à pleine pression et laissez cuire encore 10 minutes.
- Utilisez à nouveau la méthode de démoulage rapide et transférez le rôti et les légumes sur un plat de service. Bon appétit !
Notes
Vous pouvez remplacer le thym, l'origan et le basilic par 1 cuillère à soupe d'assaisonnements italiens séchés.
