Sandwich croissant au moulin italien

INSTRUCTIONS

1. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez les croissants jusqu'à ce qu'ils soient très fins.
2. Préchauffer la friteuse à air à 205 °C . Ajouter deux croissants dans le panier intérieur. Faire frire à l'air libre pendant 6 à 8 minutes , jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, en les retournant à mi-cuisson.
3. Ajoutez la moitié du provolone aux deux croissants et faites-les fondre à la friteuse à air chaud pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Répétez l'opération avec le reste des croissants et du fromage. Réservez.
4. Sur une grande planche à découper, ajoutez la laitue romaine, le salami, les rondelles d'oignon rouge, les tomates en rondelles, l'assaisonnement italien et la giardiniera. Hachez tous les ingrédients en morceaux uniformes de la taille d'une bouchée. Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge et de sel. Mélangez bien.
5. Déposez la salade entre deux croissants. Coupez-la en deux pour servir et savourez !