Rouleaux de printemps instantanés à la friteuse à air Vortex

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Vortex Air Fryer Spring Rolls
cuisine icon Cuisine
Chinois
cuisine icon Cours
Apéritif, Accompagnement, Collation
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
30 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 1/2 tasse de carottes râpées
  • 1 1/2 tasse de champignons shiitake, tranchés
  • 1 1/2 tasse de germes de soja, bombés
  • 1 1/2 tasse de chou vert râpé, tassé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée finement
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 12-17 feuilles de riz, carrées de 22 cm
  • 4 à 6 tasses d'eau froide
  • Tout type de spray d'huile
Instructions
  • Ajoutez de l’huile dans une poêle ou un Instant Pot (sélectionnez Sauté – Élevé. Appuyez sur Démarrer) .
  • Une fois chaud, ajoutez l'ail et le gingembre, remuez rapidement, puis ajoutez les crevettes.
  • Faites cuire en l'émiettant au fur et à mesure et assaisonnez légèrement de sel et de poivre, jusqu'à ce qu'il devienne blanc et cuit.
  • Ajoutez les carottes, les germes de soja, le chou et les champignons. Faites cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient flétris. Ajoutez la fécule de maïs, la sauce soja et les huîtres. Faites cuire 1 minute jusqu'à évaporation du liquide. Ajoutez la coriandre hachée et remuez rapidement.
  • Retirez la poêle ou le pot intérieur instantané du feu et mettez-le de côté.
  • Pendant ce temps, versez 6 tasses d’eau froide dans un grand bol.
  • Trempez une feuille de papier de riz dans l’eau pendant quelques secondes et placez-la sur la planche à découper.
  • Laissez-le humidifier une minute.
  • Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe du mélange de garniture dans le centre de la feuille en forme de rectangle.
  • En commençant par le bas, repliez la feuille de papier de riz pour recouvrir la garniture, puis repliez chaque côté des feuilles sur la garniture, puis roulez fermement le tout en utilisant vos doigts pour maintenir la garniture poussée vers le milieu du rouleau.
  • Répétez ce processus jusqu'à ce que toute la garniture soit terminée (il y aura 12 à 17 rouleaux).
  • Une fois cuits, vaporisez généreusement l'huile de cuisson sur tous les rouleaux de printemps.
  • Sélectionnez « Air fry » (friture à air) et réglez la température à 400 °F et le temps à 15 minutes . Appuyez sur Démarrer .
  • Une fois que le voyant « Ajouter de la nourriture » ​​s'affiche, ouvrez le panier et placez-y délicatement les rouleaux de printemps. Refermez le panier.
  • Une fois que l'AF affiche le signe « Tourner les aliments » , retournez les rouleaux de printemps avec des pinces et fermez le panier pour continuer la cuisson.
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, retirez le panier AF et placez les rouleaux de printemps sur une assiette de service.
  • Servir chaud avec une sauce chili aigre-douce ou toute autre sauce à tremper si désiré. Bon appétit !
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