Hot Pot instantané

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Pot Hot Pot
cuisine icon Cuisine
asiatique
cuisine icon Difficulté
Modéré
cuisine icon Durée
30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Sans produits laitiers
cuisine icon Technique de cuisson
Sauté, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
& Broths, Asian Broth, Beef, Comfort, Dinner Party, Entertaining, Fish, Hot Pot, Instant Pot Culinary Team, Pork, Shabu-Shabu, Shrimp, Soups, Stews, Winter

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
20 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 4 tasses de bouillon de bœuf
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 4 épis de maïs, coupés en morceaux de 2 pouces
  • 1 tasse d'oignon blanc, haché
  • 4 tasses de nouilles udon
  • 3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
  • 1 tasse de boulettes de poisson ou selon vos envies
  • 1 tasse de boulettes de pâte au choix ou au goût
  • 1 tasse de champignons cremini, tranchés
  • 1 tasse de racine de lotus, tranchée
  • 2 piles de nouilles ramen
  • 4 tasses de bok choy (ou légumes-feuilles préférés)
  • 2 tasses de crevettes avec tête (décortiquées)
  • 2 tasses de porc shabu
  • 2 tasses de poitrine de bœuf, tranchée finement
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • Huile de piment, au goût
  • Assaisonnement Old Bay, au goût
Instructions
  • Réglez l'Instant Pot sur Sauté à puissance normale/moyenne . Laissez chauffer 5 minutes .
  • Une fois l'Instant Pot chaud, ajoutez les trois bouillons (bœuf, poulet et légumes). Incorporez la moitié de l'oignon haché et tous les oignons nouveaux hachés. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée d'assaisonnement Old Bay selon votre goût. Portez à frémissement pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  • Ajoutez le maïs et les tranches de racine de lotus au bouillon. Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.
  • Pendant que le bouillon mijote, disposez les nouilles udon, les nouilles ramen, les champignons, le bok choy, les crevettes, le shabu de porc, la poitrine de bœuf, les boulettes de poisson et les raviolis sur un plat ou dans des bols pour un accès facile. Vous pouvez également arroser les ingrédients d'un filet d'huile pimentée pour plus de saveur.
  • Une fois le bouillon prêt, réglez l'Instant Pot sur Cuisson sous pression à puissance maximale pendant 5 minutes . Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement et avec précaution la pression restante.
  • Une fois la pression relâchée, placez l'Instant Pot sur un trépied ou maintenez-le en mode Maintien au chaud . Servez le pot chaud avec le bouillon cuit et laissez chacun cuire les viandes, nouilles et légumes de son choix dans le bouillon frémissant. Bon appétit !
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