Œufs mimosa à l'Instant Pot

INSTRUCTIONS

1. Placez le dessous de plat dans le pot intérieur et ajoutez 2 tasses d'eau,
2. Placez les œufs sur le trépied, verrouillez le couvercle et sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel pendant 5 minutes . Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement le reste de la pression.
3. Égouttez les œufs et placez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée et épluchez-les.
4. Coupez les œufs en deux et retirez les jaunes. Coupez quelques blancs en quartiers pour le haut du carrosse de Yoda. Réservez.
5. Bien mélanger tous les ingrédients avec les jaunes.
6. Bien mélanger ou utiliser un batteur à main pour obtenir une consistance lisse.
7. Placez le mélange de jaunes d'œufs dans une poche à douille ou un sac Ziplock et découpez un trou dans le coin.
8. Déposez-en un peu dans les poches des blancs d'œufs. Déposez-en plus près du bord que du milieu. Ajoutez une petite quantité de pâte sur le bord arrière de l'œuf pour maintenir le haut du chariot.
9. Ajoutez deux petits grains de poivre en guise d'yeux et coupez des morceaux de céleri en triangles pour les oreilles.
10. Couvrir et réfrigérer avant de servir.