Cocotte hollandaise instantanée - Crevettes au curry vert thaï

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Dutch Oven - Thai Green Curry Shrimp
cuisine icon Cuisine
thaïlandais
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal, Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cocotte électrique
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4-6 servings, brown sugar, cans of coconut milk, cook 27 min, dinner, easy, electric dutch oven, extra-large shrimp, fish sauce, fresh lime juice, fresh thai basil, gluten free, Instant Pot Culinary Team, main course, prep 15 min, red bell pepper, salt and pepper to taste, shitake mushrooms, shrimp, shrimp recipe, shrimp soup, snow peas, soup, stalk lemon grass, thai, thai chili, thai green curry paste

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
27 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 2 boîtes de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert thaï
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 1/2 lb de crevettes extra-larges
  • 5 oz de champignons shiitake
  • 113 g de pois mange-tout
  • 1 poivron rouge
  • 1-2 piments thaï
  • 1 tige de citronnelle
  • 1/3 tasse de basilic thaï frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  • Ajoutez 1 tasse de lait de coco dans le récipient de cuisson.
  • Ajoutez la pâte de curry et la citronnelle dans le récipient de cuisson. Fouettez le tout avec un peu de lait de coco.
  • Sélectionnez Manuel 2 et réglez la température et la durée sur 375 °F (30 minutes). Appuyez sur DÉMARRER.
  • Fouettez ensemble la crème de coco et la pâte de curry dans le faitout.
  • Portez le mélange de curry de noix de coco à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
  • Incorporer le reste du lait de coco, la sauce de poisson et le sucre. Porter à nouveau à frémissement et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
  • Incorporer les champignons et les crevettes et cuire encore 7 minutes.
  • Incorporer le poivron rouge, les pois mange-tout et le piment thaï (si vous en utilisez).
  • Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et les légumes tendres et croquants, environ 10 à 12 minutes. Appuyer sur ANNULER.
  • Retirez le four hollandais de la base de la cuisinière à l'aide des protections de poignée en silicone faciles à saisir et posez-le sur le tapis en silicone du four hollandais.
  • Incorporer le basilic et le jus de citron vert.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez.
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