Cocotte hollandaise instantanée - Crevettes au curry vert thaï

By:

Ingrédients
  • 2 boîtes de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert thaï
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 1/2 lb de crevettes extra-larges
  • 5 oz de champignons shiitake
  • 113 g de pois mange-tout
  • 1 poivron rouge
  • 1-2 piments thaï
  • 1 tige de citronnelle
  • 1/3 tasse de basilic thaï frais
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  • Ajoutez 1 tasse de lait de coco dans le récipient de cuisson.
  • Ajoutez la pâte de curry et la citronnelle dans le récipient de cuisson. Fouettez le tout avec un peu de lait de coco.
  • Sélectionnez Manuel 2 et réglez la température et la durée sur 375 °F (30 minutes). Appuyez sur DÉMARRER.
  • Fouettez ensemble la crème de coco et la pâte de curry dans le faitout.
  • Portez le mélange de curry de noix de coco à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
  • Incorporer le reste du lait de coco, la sauce de poisson et le sucre. Porter à nouveau à frémissement et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
  • Incorporer les champignons et les crevettes et cuire encore 7 minutes.
  • Incorporer le poivron rouge, les pois mange-tout et le piment thaï (si vous en utilisez).
  • Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et les légumes tendres et croquants, environ 10 à 12 minutes. Appuyer sur ANNULER.
  • Retirez le four hollandais de la base de la cuisinière à l'aide des protections de poignée en silicone faciles à saisir et posez-le sur le tapis en silicone du four hollandais.
  • Incorporer le basilic et le jus de citron vert.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et servez.
Précédent Suivant