Cocotte hollandaise instantanée - Rôti du dimanche simple
3-4 portions
plus de 2 heures
Facile
INSTRUCTIONS
- Réglez la cocotte Instant Precision sur SAISIR . Assaisonnez généreusement le rôti de chaque côté avec du sel et du poivre. Lorsque la cocotte est chaude, ajoutez l'huile et laissez chauffer environ 2 minutes.
- Saisir le rôti des deux côtés, environ 6 à 8 minutes par côté. Retirer du faitout et réserver.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le bouillon de bœuf. À l'aide d'une cuillère en bois, grattez le fond de la casserole jusqu'à ce que tous les morceaux de fond soient retirés.
- Ajoutez les carottes, le céleri, l'ail et les feuilles de laurier. Lorsque le mélange commence à mijoter, annulez la fonction de saisie et remettez le rôti dans la cocotte, en veillant à ce qu'il soit bien au milieu des légumes.
- Remettez le dessus sur le four hollandais et réglez sur CUISSON LENTE pendant 6 heures .
- Retourner le rôti au bout de 3 heures.
- Une fois la cuisson terminée, déposez le rôti et les légumes sur un plat de service. Laissez reposer le rôti 10 minutes avant de le trancher ou de l'effilocher.
