Cocotte hollandaise instantanée - Rôti du dimanche simple

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Dutch Oven - Simple Sunday Roast
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cocotte électrique
cuisine icon Mots-clés
3-4 servings, american, bay leaves, beef stock, boneless chuck roast, canola oil, celery rib, cook 6 hour, dinner, easy, electric dutch oven, garlic cloves, instant dutch oven, Instant Pot Culinary Team, main course, medium carrots, medium onion, more than 2 hours, prep 10 min, salt and pepper to taste

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
6 heures

serving icon Portions
3-4 portions
Ingrédients
  • 3 lb de rôti de paleron désossé
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 1 oignon moyen
  • 3 carottes moyennes
  • 1 côte de céleri
  • 3 gousses d'ail
  • 1 tasse de bouillon de bœuf
  • 2 feuilles de laurier
  • sel et poivre au goût
Instructions
  • Réglez la cocotte Instant Precision sur SAISIR . Assaisonnez généreusement le rôti de chaque côté avec du sel et du poivre. Lorsque la cocotte est chaude, ajoutez l'huile et laissez chauffer environ 2 minutes.
  • Saisir le rôti des deux côtés, environ 6 à 8 minutes par côté. Retirer du faitout et réserver.
  • Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajoutez le bouillon de bœuf. À l'aide d'une cuillère en bois, grattez le fond de la casserole jusqu'à ce que tous les morceaux de fond soient retirés.
  • Ajoutez les carottes, le céleri, l'ail et les feuilles de laurier. Lorsque le mélange commence à mijoter, annulez la fonction de saisie et remettez le rôti dans la cocotte, en veillant à ce qu'il soit bien au milieu des légumes.
  • Remettez le dessus sur le four hollandais et réglez sur CUISSON LENTE pendant 6 heures .
  • Retourner le rôti au bout de 3 heures.
  • Une fois la cuisson terminée, déposez le rôti et les légumes sur un plat de service. Laissez reposer le rôti 10 minutes avant de le trancher ou de l'effilocher.
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