Chaudrée de maïs instantanée au four hollandais

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Dutch Oven- Corn Chowder
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal, Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cocotte, Cocotte électrique, Sauté
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 35% heavy cream, 6-8 servings, all-purpose flour, american, bay leaves, chicken stock, chowder, cook 45 min, corn, dinner, dutch oven, dutch oven recipes, ears of corn, easy, electric dutch oven, fresh thyme, garlic cloves, instant dutch oven, Instant Pot Culinary Team, main course, milk, onion, parsley, pepper, prep 25 min, red potatoes, salt, sauté, slices of bacon, soup

prep icon Temps de préparation
25 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 10 épis de maïs
  • 6 tranches de bacon
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de thym frais
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses de lait
  • 2 tasses de pommes de terre rouges
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 tasse de crème épaisse à 35 %
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
Instructions
  • Coupez les grains de 5 épis de maïs et déposez-les dans un grand saladier. À l'aide des gros trous d'une râpe à boîte, râpez soigneusement les 5 épis restants dans un saladier séparé, en récupérant toute la pulpe et le jus.
  • Sélectionnez SAISIR/SAUTÉ et réglez le temps sur 20 minutes . Appuyez sur DÉMARRER .
  • Une fois préchauffé, ajoutez le bacon haché et faites cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  • Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 3 à 5 minutes .
  • Ajoutez l’ail et le thym et remuez pendant 30 secondes .
  • Ajoutez la farine, remuez bien et laissez cuire 1 minute .
  • À l’aide d’un fouet, ajoutez lentement le bouillon en fouettant pour incorporer la farine et lisser les grumeaux.
  • Incorporer le lait, les pommes de terre, les grains de maïs, le maïs râpé avec tous les jus recueillis et les feuilles de laurier.
  • Appuyez sur ANNULER .
  • Sélectionnez le mode manuel 2. Réglez la température à 350 °F et la durée sur 30 minutes . Appuyez sur START .
  • Placez le couvercle et remuez de temps en temps pendant la cuisson.
  • Une fois le temps de cuisson terminé, ajoutez la crème et remuez bien.
  • Placez le couvercle et laissez reposer 5 minutes pour que le tout soit bien chaud.
  • Retirez les feuilles de laurier et ajoutez le persil, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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