Bouillon de poulet instantané au four hollandais

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Dutch Oven - Chicken Stock
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cocotte, Cocotte électrique, Mitonner
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 heures
Ingrédients
  • 3 lb de carcasses de poulet
  • 2 oignons
  • 1 tête d'ail
  • 3 branches de céleri
  • 3 carottes
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 brins de thym frais chacun
  • 1 1/2 cuillère à café de grains de poivre entiers
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Instructions
  • Mélangez tous les ingrédients dans le récipient de cuisson et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir.
  • Fermez le couvercle. Sélectionnez CUISSON LENTE et réglez la durée sur 10 heures . Appuyez sur DÉMARRER .
  • Une fois le cycle de cuisson terminé, ouvrez le couvercle.
  • Filtrez le bouillon de poulet et laissez-le refroidir. Retirez la graisse à l'aide d'une cuillère et jetez-la.
  • Ajoutez du sel si vous le souhaitez.
  • Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou un bocal pendant environ une semaine. Vous pouvez également conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure.
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