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Bouillon de poulet instantané au four hollandais

By Équipe culinaire Instant Pot

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plus de 2 heures

Instant Dutch Oven - Chicken Stock
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Recipe Details

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 heures

Durée totale: plus de 2 heures

Technique de cuisson: Cocotte, Cocotte électrique, Mitonner

Cuisine: Américain

Ingredients

  • 3 lb de carcasses de poulet
  • 2 oignons
  • 1 tête d'ail
  • 3 branches de céleri
  • 3 carottes
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 brins de thym frais chacun
  • 1 1/2 cuillère à café de grains de poivre entiers
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

INSTRUCTIONS

  1. Mélangez tous les ingrédients dans le récipient de cuisson et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir.
  2. Fermez le couvercle. Sélectionnez CUISSON LENTE et réglez la durée sur 10 heures . Appuyez sur DÉMARRER .
  3. Une fois le cycle de cuisson terminé, ouvrez le couvercle.
  4. Filtrez le bouillon de poulet et laissez-le refroidir. Retirez la graisse à l'aide d'une cuillère et jetez-la.
  5. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.
  6. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou un bocal Mason pendant environ une semaine. Vous pouvez également conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure.

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