Soupe aux haricots noirs au four hollandais instantané

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Dutch Oven - Black Bean Soup
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cocotte, Cocotte électrique
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 4-6 servings, bean recipe, bean soup, beans, cans of black beans (19 oz), chicken broth, chili powder, chorizo sausage links, cook 35 min, cumin, dutch oven, easy, electric dutch oven, fresh cilantro, fresh oregano, garlic cloves, Instant Pot Culinary Team, jalapeno, onion, prep 10 min, red pepper, salt, sausage, sausage recipe, soup, vegetable oil

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 3 boîtes de haricots noirs (19 oz)
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 saucisses chorizo
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment jalapeño
  • 5 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche
Instructions
  • Dans un mélangeur, mélanger 2 tasses de haricots et 1 tasse de bouillon de poulet et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
  • Sélectionnez SAISIR/SAUTER et réglez le temps sur 20 minutes . Appuyez sur DÉMARRER .
  • Une fois préchauffé, ajoutez le chorizo, l'oignon, le poivron et le jalapeño et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et ramollis pendant 6 minutes.
  • Incorporer l'ail, l'origan, le cumin et la poudre de chili. Cuire 1 minute.
  • Ajoutez les 2 tasses de bouillon restantes et remuez bien, en grattant le fond de la casserole pour soulever les morceaux dorés.
  • Incorporer les haricots en purée et les haricots entiers restants.
  • Appuyez sur ANNULER .
  • Sélectionnez le MODE MANUEL 2 et réglez la température à 350 °F pendant 25 minutes .
  • Placez le couvercle pour porter à ébullition, puis retirez le couvercle et laissez mijoter en remuant de temps en temps.
  • Une fois la cuisson terminée, ajoutez la coriandre et servez !
Notes
  • Conseil du chef : Garnissez d'avocat coupé en dés, de fromage râpé, de crème sure et de chips tortilla !
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