15-30 min4 servingsAmerican

Bols de poulet Insalata Caprese

By Michelle Fagone

4 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Déjeuner, Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: italien, Américain

Rendement: 4 portions

Ingredients

1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau,
1 boîte de tomates en dés
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 pot de mozzarella ciliegine fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 tasse de feuilles de basilic frais coupées en julienne

L'ajout de poulet à cette salade classique originaire de l'île de Capri ajoute une touche délicieuse à cette salade déjà fraîche. Aux couleurs du drapeau italien – vert (basilic frais), blanc (mozzarella) et rouge (tomates) –, ce plat se déguste idéalement avec un bon verre de vin italien !

Ingrédients de base du garde-manger : sel, poivre noir moulu, huile d'olive

Extrait du livre de recettes à 5 ingrédients « I Love My Instant Pot » de Michelle Fagone. Publié par Adams Media, disponible le 9 février 2021.

INSTRUCTIONS

Dans l'Instant Pot®, ajoutez le poulet et les tomates. Verrouillez le couvercle.
Appuyez sur le bouton Cuisson manuelle ou Cuisson sous pression et réglez le temps sur 5 minutes. Lorsque le minuteur émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Vérifiez la température interne du poulet à l'aide d'un thermomètre à viande pour vous assurer qu'elle est d'au moins 74 °C.
À l'aide d'une écumoire, répartir le poulet et les tomates dans quatre bols. Saler et poivrer. Ajouter les moitiés de mozzarella. Arroser d'huile et de vinaigre balsamique. Décorer de basilic. Servir immédiatement.