Casseroles individuelles de patates douces

By: Équipe culinaire Instant Pot

Individual Sweet Potato Casseroles
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Régime
Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
4 servings, air fry, american, brown sugar, chopped, cook 40 min, easy, festive, holiday, Instant Pot Culinary Team, maple syrup, marshmallows, nutmeg, of salt, prep 20 min, room temperature, sides, sweet potatoes, thanksgiving, vegan, vegetables

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 grosses patates douces
  • 4 oz de fromage à la crème à température ambiante
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • Une pincée de sel
  • ½ tasse de mini guimauves
  • ¼ tasse de pacanes hachées
Instructions
  • À l'aide de la pointe d'un couteau bien aiguisé, piquez la patate douce une dizaine de fois. Cela permettra à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson et d'éviter qu'elle n'explose. Placez les patates douces dans le panier de la friteuse à air.
  • Faites frire à l'air libre à 200 °C pendant 30 à 35 minutes , ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres à la fourchette. Pour vérifier la cuisson, insérez l'extrémité d'un couteau ou d'une fourchette. Si l'ustensile se détache facilement, les patates douces sont suffisamment cuites. Retirez-les du panier de la friteuse et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient faciles à manipuler.
  • Coupez les patates douces en deux pour obtenir quatre moitiés. Attention à ne pas vous brûler les mains avec la vapeur résiduelle. Videz l'intérieur de chaque patate douce et placez-le dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet plat. Ajoutez le fromage frais, le sirop d'érable, la cassonade, la muscade et une pincée de sel. Battez à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène, environ 3 minutes .
  • Répartir la garniture sucrée dans chaque peau de patate douce restante. Lisser le dessus.
  • Faites frire à l'air libre à 205 °C pendant 8 à 10 minutes , jusqu'à ce que le dessus soit doré. Parsemez de mini-guimauves.
  • Faire griller à 205 °C pendant 3 à 5 minutes , ou jusqu'à ce que les guimauves soient grillées. Servir chaud et garnir de pacanes hachées.
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