Poulet aux abricots à l'indienne

By: Publications International

Indian-Style Apricot Chicken
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Faible en glucides, Paléo
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4-6 servings, black pepper, celiac, chicken broth, chicken thighs, contributed, cook 11 min, dairy free, diced tomatoes, dried apricots, easy, garlic, ginger, gluten free, ground allspice, ground cinnamon, indian, italian parsley, low carb, main course, onion, paleo, prep 20 min, pressure cook, saffron threads, salt, vegetable oil

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
11 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 2 1/2 livres de cuisses de poulet
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
  • 14,5 onces de tomates en dés
  • 8 onces d'abricots secs
  • 1 pincée de filaments de safran
  • persil italien
Instructions
  • Assaisonnez les deux côtés du poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Appuyez sur « Sauté » ; faites chauffer l'huile dans l'Instant Pot. Ajoutez le poulet par lots ; faites-le cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Déposez-le dans une assiette.
  • Ajoutez l'oignon et 2 cuillères à soupe de bouillon dans la casserole ; faites cuire et remuez 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.
  • Ajoutez le gingembre, l’ail, la cannelle et le piment de la Jamaïque; faites cuire et remuez pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le tout soit parfumé.
  • Incorporer les tomates, les abricots, le reste du bouillon et le safran, si désiré ; bien mélanger. Remettre le poulet dans la casserole et le presser pour le faire revenir dans le liquide.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ; faites cuire à haute pression pendant 11 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la fonction de déverrouillage rapide. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Garnir de persil et servir.
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.