Riz indien au cumin épicé - Jeera Pulao
3-4 minutes
15 à 30 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Lavez bien le riz basmati et faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes (ratio riz/eau = 1:2). Réglez l'autocuiseur sur le mode sauté à puissance maximale.
- Ajoutez le ghee et laissez chauffer. Ajoutez les épices et les graines de cumin, puis faites revenir. Ceci est important pour éviter toute odeur de cru dans le riz.
- Ajoutez maintenant le piment vert, faites-le revenir pendant une minute, puis ajoutez le riz avec l'eau trempée.
- Désactivez le mode sauté, placez le couvercle avec évent en position de fermeture, appuyez sur le bouton du riz.
- Une fois l'Instant Pot en mode chaud, relâchez rapidement la pression. Une détente naturelle est également possible.
- Mélangez délicatement le riz et servez avec le plat d'accompagnement de votre choix, comme un curry.
Notes
Si vous n’avez pas d’épices comme la fleur de macis ou la cardamome noire, vous pouvez les ignorer., Le trempage du riz n'est pas nécessaire mais il rend les grains de riz plus gros une fois cuits., Les végétaliens peuvent utiliser du beurre ou de l’huile végétaliens., Une tasse de riz de 5,5 onces est utilisée pour la mesure
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À propos du chef
Subhadra Burugula
Subhadra is born raised in India currently living in Texas. She is very passionate about cooking and photography. Her main motto is to provide tasty, healthy and easy recipes so that others can prepare a delicious meal for their families. Even though she is busy with her day job she tries to keep up with her blog and YouTube channel. She is a big foodie and loves to create new recipes. Subhadra has received lot of praise and compliments on social media for her recipes, especially Instant Pot recipes. All her recipes are Vegetarian and Vegan friendly.
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