30-60 min6 servingsall-purpose flour

Gâteau au pudding au fudge chaud

By Urvashi Pitre

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6 portions

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30 à 60 minutes

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Facile

Hot Fudge Pudding Cake
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Desserts, Adapté aux enfants

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Régime: Sans noix

Rendement: 6 portions

Ingredients

  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 3/4 tasse de farine tout usage
  • 1 1/4 tasse de cassonade foncée tassée
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/4 tasse d'eau bouillante
  • Crème glacée ou crème fouettée sucrée
Je sais que ça paraît bizarre, mais #faitesconfianceàUrvashi, car ça marche. Une fois l'eau chaude versée, ne remuez pas. L'eau se mélangera au cacao saupoudré pour former une délicieuse sauce au chocolat. Une fois le gâteau refroidi, la sauce sera absorbée par le gâteau ; vous pouvez donc le déguster chaud, avec une noisette de glace à la vanille par-dessus, parce que la glace !

INSTRUCTIONS

  1. Graisser un moule rond de 6 × 3 pouces avec du beurre ramolli; réserver.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, 180 ml de cassonade, le lait, 60 ml de cacao, les œufs, la levure chimique et la vanille. Battre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser la pâte dans le moule et saupoudrer du reste de cassonade (120 ml) et de 60 ml de cacao en poudre.
  3. Versez 1 1/2 tasse d'eau dans l'Instant Pot. Placez un trépied dans la casserole. Placez la poêle dessus. Versez délicatement l'eau bouillante sur la pâte. Ne remuez pas.
  4. Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez CUISSON MANUELLE/SOUS PRESSION et réglez la cocotte sur HAUTE pression pendant 20 minutes . À la fin de la cuisson, laissez la cocotte reposer 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  5. Servir chaud avec de la glace ou de la crème fouettée, si désiré.

À propos du chef

Urvashi Pitre

Urvashi Pitre

Urvashi Pitre is a renowned cookbook author, blogger, and tech enthusiast who specializes in creating recipes that bring people together. Her passion for food began in her childhood home, where meals were a shared experience of love and community. With a background in client services and entrepreneurial ventures, Pitre has written several highly-rated cookbooks, focusing on simplifying cooking with gadgets like the Instant Pot and air fryer. She’s celebrated for her ability to deliver delicious, easy-to-follow recipes for home cooks.

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