Cuisses de poulet au miel et au citron vert

By: Michelle Fagone

Honey-Lime Chicken Legs
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Griller, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 5 servings, broil, chicken legs/drumsticks, chicken thigh recipe, contributed, cook 21 min, dinner, easy, ground cumin, honey, instant pot chicken recipe, juice and zest from 2 medium limes, main course, modern, prep 5 min, pressure cook, teaspoon garlic salt

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
21 min

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • jus et zeste de 2 citrons verts moyens
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 3 livres de cuisses/pilons de poulet
  • 1 cuillère à café de sel d'ail
Instructions
  • Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron vert, le zeste de citron vert (sauf 2 cuillères à café), le miel et le cumin. Réserver.
  • Assaisonnez le poulet avec du sel à l'ail.
  • Ajoutez de l'eau dans l'Instant Pot® et insérez la grille vapeur. Disposez le poulet debout, côté chair vers le bas, sur la grille vapeur. Verrouillez le couvercle.
  • Appuyez sur le bouton « Volaille » et laissez cuire pendant 15 minutes, comme indiqué par défaut, ou utilisez les boutons « Cuisson manuelle/sous pression » et réglez sur 15 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se dissiper naturellement pendant 5 minutes . Relâchez rapidement toute pression supplémentaire jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle. Vérifiez la température interne du poulet à l'aide d'un thermomètre à viande pour vous assurer qu'elle est d'au moins 74 °C.
  • Enrober le poulet du mélange miel-citron vert. Placer les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson et les faire griller 3 minutes de chaque côté pour rendre la peau croustillante.
  • Transférer le poulet dans un plat et garnir du zeste de citron vert restant. Servir chaud.
Notes
  • PAR PORTION : CALORIES : 609 | MATIÈRES GRASSES : 29 g | PROTÉINES : 61 g | SODIUM : 578 mg | FIBRES : 1 g | GLUCIDES : 15 g | GLUCIDES NETS : 14 g | SUCRES : 14 g
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