Pain au miel

INSTRUCTIONS

1. Chauffer le lait au micro-ondes, verser dans le bol du mixeur, saupoudrer de levure, mélanger légèrement et couvrir pendant 5 minutes pour activer la levure.
2. Lorsque le mélange commence à bouillonner, ajoutez la farine, le miel, le sucre, le beurre fondu et le sel.
3. À l'aide du crochet du batteur à vitesse moyenne, pétrissez pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
4. Divisez la pâte en 8 morceaux égaux, formez des boules avec chaque morceau.
5. Insérez le bol en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Couvrez-le de papier sulfurisé et placez les pains à l'intérieur.
6. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la soupape d'évacuation de la vapeur est en position « Ouvert » (aération). Appuyez sur « Cuisson lente » et réglez la durée sur 3 heures .
7. Lors de l’ouverture du couvercle de l’Instant Pot®, vérifiez que le dessous des pains est doré.
8. Badigeonner de lait sur le dessus, saupoudrer d'un peu de gros sel et griller au four pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.