Brochettes de poulet et bacon au miel et au barbecue

INSTRUCTIONS

1. Assaisonnez le poulet coupé avec du sel, puis enroulez une tranche de bacon autour de chaque morceau. Enfilez trois morceaux de poulet enveloppés de bacon sur une brochette préalablement trempée. Répétez l'opération jusqu'à obtenir quatre brochettes.
2. Mélanger la sauce barbecue et le miel dans un plat en verre résistant à la chaleur. Placer le plat dans la friteuse à air chaud et faire frire à 175 °C pendant 3 à 5 minutes , jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Retirer délicatement le plat et réserver la sauce.
3. Placez les brochettes dans la friteuse à air. Faites- les frire à 205 °C pendant 10 minutes sans glaçage pour éviter que le miel ne brûle.
4. Après 10 minutes, badigeonnez les brochettes de glaçage barbecue et faites-les frire à l'air libre pendant 3 minutes supplémentaires. Ensuite, retournez les brochettes, badigeonnez-les de glaçage et poursuivez la cuisson à l'air libre pendant 2 à 4 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et le bacon croustillant.
5. Servez le poulet cuit immédiatement, en entrée savoureuse ou en plat principal copieux. Bon appétit !