Cidre de pomme fait maison

By: Équipe culinaire Instant Pot

Homemade Apple Cider
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Boissons
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6-8 servings, american, anise star, beverages, brown or coconut sugar, cinnamon sticks, cook 45 min, easy, fresh cranberries, Instant Brands Culinary Team, lemon, medium apples, oranges, prep 10 min, pressure cook, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 6 pommes moyennes
  • 2 oranges
  • 1 citron
  • 1/2 tasse de canneberges fraîches
  • 2 bâtons de cannelle
  • 3 étoiles d'anis
  • 1/3 tasse de sucre brun ou de sucre de coco
  • eau
Instructions
  • Placez tous les ingrédients dans le pot intérieur.
  • Fixez le couvercle sur le pot, la valve réglée pour être étanche.
  • Sélectionnez manuellement Cuisson sous pression – Élevé et réglez le temps sur 15 minutes.
  • Une fois le programme terminé, laissez reposer le pot Natural Release pendant environ 30 minutes.
  • Libérez délicatement la pression restante en ouvrant la valve. Une fois la cuisson terminée, ouvrez l'Instant Pot® et jetez les bâtons de cannelle et les étoiles d'anis.
  • À l’aide d’un presse-purée, écrasez les fruits pour en extraire le jus.
  • Filtrez le cidre dans une passoire fine. Pressez-en le plus de jus possible.
  • Jetez les fruits restants.
  • Dégustez chaud ou froid ! Garnissez chaque verre d'un bâton de cannelle, d'une tranche de pomme et de quelques canneberges fraîches.
Notes
  • Conseil du chef : conservez le cidre de pomme dans un récipient hermétique jusqu'à 7 jours.
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