Casserole de patates douces des Fêtes

By: Secrets de hachage

Holiday Sweet Potato Casserole
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
0 min
cook icon Temps de cuisson
55 min

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 2 livres de patates douces
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de farine
  • 1 tasse de pacanes
  • 1/3 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 2 œufs
Instructions
  • Versez 250 ml d'eau dans l'Instant Pot et insérez un panier vapeur. Placez les pommes de terre dans le panier, puis fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est bien fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver.
  • Une fois le temps de cuisson écoulé, relâchez rapidement la pression restante. Retirez et épluchez délicatement les pommes de terre.
  • Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre et le jus d'orange. Ajoutez le reste des ingrédients du mélange de pommes de terre et mélangez bien.
  • Enduisez l’intérieur d’une casserole de 1,5 pinte d’un enduit antiadhésif et étalez uniformément le mélange de pommes de terre dans le plat.
  • Saupoudrer uniformément la garniture préparée sur le dessus des pommes de terre et couvrir légèrement de papier d'aluminium - ne pas sceller.
  • Assurez-vous qu'il reste 250 ml d'eau dans l'Instant Pot et ajoutez la grille à vapeur. À l'aide d'une élingue en aluminium, déposez délicatement la cocotte sur la grille et fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est bien fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 15 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
  • (Facultatif) Placez la cocotte sous le gril pendant 3 à 5 minutes pour rendre la garniture croustillante.
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