Farce des fêtes

By: Le livre de recettes Instant Pot College de Julee Morrison

Holiday Stuffing
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 servings, american, celery stalks, contributed, cook 18 min, dried oregano, dried sage, easy, fine sea salt, ground black pepper, loaf of bread, low-sodium chicken or vegetable broth, prep 7 min, pressure cook, sauté, side dish, small onion, The Instant Pot College Cookbook by Julee Morrison, unsalted butter, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
7 minutes
cook icon Temps de cuisson
18 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1/2 tasse de beurre non salé
  • 1 petit oignon haché
  • 2 branches de céleri, hachées
  • 1 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
  • 1 pain grillé et coupé en dés
  • 2 c. à thé de sel de mer fin
  • 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de sauge séchée
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 1/2 tasse d'eau
Instructions
  • Graisser un moule à gâteau de 6 pouces, un moule à charnière ou un bol en acier inoxydable avec un enduit de cuisson antiadhésif.
  • Sélectionnez « Sauté » et réglez le feu sur moyen. Ajoutez le beurre dans la cocotte. Lorsqu'il commence à mousser, ajoutez l'oignon et le céleri. Remuez pendant 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit presque translucide. Incorporez le bouillon.
  • Dans un grand saladier, mélanger les cubes de pain avec le sel, le poivre, la sauge et l'origan. Verser le mélange de beurre sur le pain et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Transférer la farce dans le moule préparé et l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule.
  • Couvrir la casserole de papier aluminium. Percer un petit trou au centre pour permettre l'aération. Laver l'intérieur du récipient.
  • Versez l'eau dans la cuve de cuisson et placez un trépied au fond. À l'aide d'une sangle, posez la casserole sur le trépied. Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur « Scellage ». Sélectionnez « Manuel » ou « Cuisson sous pression » et réglez la pression sur « Élevé » . Réglez le temps sur 15 minutes . Une fois la cuisson terminée, tournez délicatement la valve sur « Purge » pour évacuer rapidement la pression.
  • À l'aide de la sangle, sortez le plat de la marmite. Retirez le papier aluminium. Posez une assiette sur le plat et retournez-le pour déposer la farce sur le plat de service. Bon appétit !
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