Mini-burgers au poulet barbecue et sauce hoisin

By: Publications International

Hoisin Barbecue Chicken Sliders
cuisine icon Durée
15 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15 minutes, 16 sliders, barbecue sauce, boneless skinless chicken thighs, chicken, cook 15 min, cornstarch, cup hoisin sauce, hawaiian sweet rolls split, instant pot, onion finely chopped, prep 15 min, pressure cook, red pepper flakes, sliced pickles optional, soy sauce, tbsp water

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
16 curseurs
Ingrédients
  • ⅔ tasse de sauce hoisin
  • ⅓ tasse de sauce barbecue
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 3 à 3-½ livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 16 petits pains ou petits pains sucrés hawaïens divisés
  • ½ oignon rouge moyen finement haché
  • Cornichons tranchés facultatifs
Instructions
  • Mélanger la sauce hoisin, la sauce barbecue, la sauce soja et les flocons de piment rouge dans l'Instant Pot. Ajouter le poulet et remuer pour bien enrober.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de scellage . Appuyez sur Cuisson sous pression ou Manuel ; faites cuire à haute pression pendant 8 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le poulet 5 minutes , puis relâchez la pression restante. Déposez le poulet dans une grande assiette et laissez-le refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler. Déchiquetez le poulet en morceaux.
  • Dans un petit bol, incorporer l'eau à la fécule de maïs jusqu'à obtenir une consistance lisse. Appuyer sur « Sauté » ; ajouter le mélange de fécule de maïs dans la casserole. Cuire en remuant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la casserole ; bien mélanger. Déposer environ 60 ml (¼ tasse) de mélange de poulet sur chaque pain ; servir avec des oignons et des cornichons, si désiré.
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