Pommes de terre et patates douces aux herbes de Provence avec vinaigrette au yaourt grec

INSTRUCTIONS

1. Coupez les pommes de terre et les patates douces en gros dés. Mettez-les dans l'Instant Pot avec suffisamment d'eau pour les submerger et salez à votre goût. Appuyez sur « Cuisson sous pression » pendant 4 minutes . Égouttez et laissez refroidir légèrement.
2. Dans un bol, ajoutez l’huile, l’ail râpé, le paprika, le sel, le poivre et le persil et mélangez bien.
3. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 8 minutes et la température sur 355 ˚F (180 ˚C) . Appuyez sur Start .
4. Une fois ce temps écoulé, programmez 5 minutes supplémentaires à 390ºF (200ºC) .
5. Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette au yaourt.
6. Servez les pommes de terre avec le yaourt et dégustez !