Pommes de terre et patates douces aux herbes de Provence avec vinaigrette au yaourt grec

By: Ana Rodriguez

Herbes de Provence Potatoes and Sweet Potatoes with Greek Yogurt Dressing
cuisine icon Durée
35 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air, Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
35 minutes, 4 servings, air fry, avocado oil, clove garlic, fresh parsley for garnishing, garlic powder, instant pot, instant vortex, juice of 1 lemon, of oregano powder, olive oil, paprika, plain greek yogurt, pressure cook, salt and pepper to taste, vegetables, white potatoes, yellow or orange

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 patates douces jaunes ou oranges
  • 2 pommes de terre blanches
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de persil frais pour la garniture
  • sel et poivre au goût
  • ½ tasse de yaourt grec nature
  • Jus d'un citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 pincée de poudre d'origan
  • sel et poivre au goût
Instructions
  • Coupez les pommes de terre et les patates douces en gros dés. Mettez-les dans l'Instant Pot avec suffisamment d'eau pour les submerger et salez à votre goût. Appuyez sur « Cuisson sous pression » pendant 4 minutes . Égouttez et laissez refroidir légèrement.
  • Dans un bol, ajoutez l’huile, l’ail râpé, le paprika, le sel, le poivre et le persil et mélangez bien.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 8 minutes et la température sur 355 ˚F (180 ˚C) . Appuyez sur Start .
  • Une fois ce temps écoulé, programmez 5 minutes supplémentaires à 390ºF (200ºC) .
  • Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette au yaourt.
  • Servez les pommes de terre avec le yaourt et dégustez !
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