Lasagnes à la viande copieuses

By: Secrets de hachage

Hearty Meat Lasagna
cuisine icon Cuisine
italien
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
25 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 lb de bœuf haché maigre
  • 1/2 cuillère à soupe de sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 tasse de fromage ricotta
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella
  • 1/2 tasse de parmesan
  • 1 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel et de poivre
  • 1/4 tasse de persil frais
  • 1 pot de 24 oz de sauce pour pâtes Ragu®
  • 5 à 6 nouilles à lasagnes sans cuisson
  • 1/2 tasse de fromage mozzarella
  • 1/2 tasse de parmesan
  • 1 1/2 tasse d'eau
Instructions
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTER . Ajoutez tous les ingrédients du mélange de viande et faites cuire en émiettant la viande au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée. Égouttez et réservez.
  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du mélange de fromages jusqu'à obtenir une consistance homogène. Réserver.
  • Enduire une casserole de 1,5 pinte ou une poêle de 7 pouces x 3 pouces d'un enduit antiadhésif
  • Déposez une seule couche de nouilles sans cuisson au fond de la poêle, en les cassant si nécessaire pour qu'elles tiennent. Appuyez doucement.
  • Versez 1/3 de la sauce pour pâtes uniformément sur les nouilles, en l'étalant jusqu'aux côtés.
  • Répartir la moitié du mélange de viande sur la sauce, puis la moitié du mélange de fromage, en étalant jusqu'aux côtés.
  • Répétez les étapes 4, 5 et 6.
  • Versez le tiers restant de la sauce pour pâtes uniformément sur les nouilles, puis garnissez de 1/2 tasse de mozzarella et de parmesan.
  • Enduisez un côté d’un morceau de papier d’aluminium avec un spray antiadhésif et couvrez-le sans serrer, côté vaporisé vers le bas.
  • Rincez la casserole, ajoutez 350 ml d'eau et placez-la sur la grille de cuisson. Placez la cocotte ou la poêle sur le trépied.
  • Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 22 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement la casserole de l'Instant Pot et retirez le papier d'aluminium, en remplaçant tout fromage qui colle
  • Placer la poêle sous le gril jusqu'à ce que le fromage commence à dorer, environ 5 minutes.
  • Retirez le moule sur une grille de refroidissement et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes pour qu'il se raffermisse.
  • Servir directement dans le moule ou, si vous utilisez un moule à charnière, le placer sur une assiette et libérer délicatement le loquet, puis retirer l'anneau.
Notes
  • Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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